Kahvaltı Sofrası ve Zeytin Ezmeli Pastahane Poğaçası

Bu blogun sahibesi kolay kolay kahvaltı yapmaz. O peyniri, zeytini tabağına alması için  bir sebebi olması gerekir. Ya çok sevdiği biriyle buluşacaktır o masada yada çok çok canı çekmiştir
Evet, birinci sebepten ötürü hazırlandı bu sofra:) Hemde büyük bir keyifle, sohbet hayaliyle..
Canım arkadaşım  Evren için kuruldu bu sofra..

Tam hayal ettiğim gibi bol sohbetli, kahkahalı bir gün geçirdik Evrenciğim ile..  Fotoğraflara baktığınızda nasıl gelişi güzel fotoğraf çektiğimi farkedeceksiniz, o kadar telaş yaptım ki aman börek soğumasın, patatesler yumuşamasın diye. En hızlısından çekiverdim iki üç kare. Reçellerin üzerini kapladığım streç filmi bile fark edememişim Soframızda kahvaltılıktan ziyade hamur işinin bulunma sebebi, Evren’in de benim gibi kahvaltı yapamıyor olması:)
Sonuçta tahmin ettiğiniz gibi müthiş bir gün geçirdik:)

Özel bir fotoğraf da göstermek istiyorum sizlere:) Ceren (kardeşim), Evren ablasının hediye ettiği parmak boyalarla resim yaparken:

Son olarak soframızdaki lezzetlere bakalım;

Zeytin ezmeli pastahane poğaçası:

Patatesli börek:

Kanepeler:

Ve fotoğrafını çekmeye fırsat bulamadığım kivili tart, armutlu kek de çayımıza kahvemize eşlik etti.

Daha önce yaptığım Pastahane Poğaçasının haşhaşlı ve zeytin ezmeli versiyonu karşınızda.

Zeytin Ezmeli Pastahane Poğaçası

Malzeme:
1 Paket Margarin
1 Paket Toz Maya
2 Çay Kaşığı Tozşeker
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Haşhaş

İç Harcı:
Zeytin Ezmesi

Yapılışı:

• Öncelikle 2 su bardağı unu ve mayayı büyükçe bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.
• Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı (2 yumurtadan 1’inin sarısını üzerine sürmek için ayırıp diğer yumurtayı ve kalan yumurta beyazını), sıvıyağı, sütü, tuzu, şekeri ilave edip yoğurmaya başlayın.
• Una ihtiyacınız oldukça birer ölçü halinde  yavaş yavaş ekleyin. Önemli olan harcın güzelce birbirine karışması hamurun pürüzsüz olması gerekmiyor.
• Çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Yoğurup toparladığınız hamuru 15- 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. (çok fazla bekletmeye gerek yok bu yüzden isterseniz yoğurup dinlendirmeden hemen iç harcını hazırlayıp fırına verebilirsiniz)
• Dinlenen hamurdan minik parçalar alıp içine zeytin ezmesini sürüp kapatın.
• Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını  sürün, haşhaş serpip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
• 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Afiyet olsun!